为提升小微餐饮内外环境、管理水平，县市场监管局开展小微餐饮专项整治突击月活动，将区域划分为10个小组，对辖区内所有涉及食品生产经营单位开展拉网式检查。
在检查过程中，执法人员严格按照《食品安全法》和创建国家卫生县城标准，按照“一问四看”进行监督检查。首先问小餐饮负责人履责情况，是否按照规范流程作业，提升自身责任意识，引导其积极参与到创建活动中来。二看管理制度，看是否证照齐全、健康证是否在有效期，量化分级公示和各项制度是否贴在醒目位置公示；三看卫生管理，店内卫生，垃圾处理，就餐环境是否干净舒适；四看三防设施，防尘、防蝇、防鼠设施是否到位，是否正常使用；五看消毒管理、原材料采购等制度执行情况，消毒柜是否正常使用，台账是否完善。
经过一个月的整治，执法人员共督促整改到位300余家小微餐饮，现食品生产经营单位做到了证照齐全、健康证有效，“三防”到位、冷冻冷藏、消毒等食品安全设施和环境卫生有了较大改观，有效提升了芜湖县食品安全相关管理工作水平。
